NOTA DE PROVA
«Cor granada viva. Notas de amora e groselha, complementadas por fumados e mineral.
Impecável na boca, tem muita estrutura, frescura revigorante, taninos firmes e integrados e apontamentos vegetais suaves. Um vinho coeso e cativante.»
17 val. - Revista Wine #55
VINIFICAÇÃO
Depois de vindimadas à mão para caixas de quinze quilos e criteriosamente escolhidas as uvas são fermentadas com temperatura controlada em pequenas cubas inox com maceração prolongada. O vinho estagiou durante doze meses em barricas de carvalho francês e americano. Foi engarrafado sem colagem e sem filtração em Maio de 2009.
Castas – Touriga Nacional e Syrah
Estágio – 12 meses em barricas de carvalho
Alcool – 14,00 % vol
Acidez Total – 5,6 g/l
pH – 3,98